Revisión del kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert +

REVISAR – Soy uno de los muchos propietarios de cuchillos que nunca ha dominado el uso de piedras de afilar tradicionales para mantener sus cuchillos. He probado muchos sistemas de afilado guiado diferentes a lo largo de los años y ahora tengo un buen sistema de afilado motorizado, pero todavía necesito algo que sea más portátil y más fácil de configurar para reparar y retocar cuchillos que no necesitan ser puestos en el motor. sistema. El kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ parece ser algo que incluso yo puedo usar para mantener mis cuchillos EDC, de camping y de cocina grandes.

El kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ es un sistema de afilado manual que ayuda a los usuarios a afilar/mantener sus cuchillos con ángulos uniformes a lo largo y en ambos lados de la hoja. Es compatible con una variedad de piedras de afilar y se puede ajustar a diferentes ángulos para admitir diferentes perfiles de filo de hoja.

El kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ llegó en una caja resistente con un inserto de poliestireno expandido bien organizado.

El afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ pesa 1800 gramos. El kit completo, incluidas todas las placas y el destornillador hexagonal, inclina la balanza a poco menos de 2100 gramos. Esto hace que el afilador sea lo suficientemente liviano como para moverse fácilmente mientras permanece sólido y estable mientras se afila. El Kadet Expert se mecaniza a partir de materiales de palanquilla en lugar de solo piezas fundidas o estampadas que se encuentran en muchos otros afiladores.

Configurar el afilador involucró varios pasos.

Una vez que se ensambla el Kadet Expert, es un proceso sencillo montar la placa de afilado adecuada. Las placas están sujetas por un resorte comprimido que se puede ajustar para sujetar con seguridad diferentes tipos de placas abrasivas (diamante, piedras mojadas, etc.).

Cuchillas montadas en un par de abrazaderas ajustables que se pueden ajustar con el destornillador hexagonal incluido. Se pueden montar hojas grandes y pequeñas.

El Kadet Expert+ se puede desarmar fácilmente para almacenarlo en uno o dos minutos y volver a armarlo en aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Desmontar el Expert+ es lo contrario del montaje inicial.

Desmontaje final con varilla guía desmontada.

Una vez que se configura el afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+, afilar una cuchilla es un proceso sencillo.

Comienza seleccionando un ángulo aflojando el tornillo de mariposa del brazo del conjunto de la abrazadera del brazo de soporte curvo. El conjunto de abrazadera se puede unir a cualquier lado del brazo. El brazo está marcado con iconos y marcas de verificación en lugar de medidas de ángulo distintas. Esto hace que sea más fácil identificar los ángulos de afilado recomendados en función del tipo de cuchilla que está afilando, pero hace que el afilado/retoque repetido de las cuchillas sea un poco propenso a errores, ya que no se puede restablecer fácilmente a un ángulo específico.

Una vez que se establece el ángulo, la hoja se inserta en las abrazaderas y las abrazaderas se aprietan.

Finalmente, se inserta una placa/piedra de afilar en el soporte de la placa tirando hacia atrás del soporte de la placa accionado por resorte y soltando el soporte una vez que la placa de afilado está en su posición.

El afilado se logra moviendo la placa de afilado sobre la cuchilla. La varilla guía y el cojinete superior mantienen un ángulo constante a lo largo de la hoja. La placa se puede empujar diagonalmente a lo largo de la hoja (mi preferencia), como pasar una hoja a través de una piedra de afilar tradicional, o se puede trabajar una pequeña área de la hoja moviendo la placa de afilado perpendicularmente al borde de la hoja y luego moviéndola hacia una nueva zona (solo recomendado para platos finos/muy finos).

Una vez que se termina un lado, se suelta el pestillo del lado del conjunto de la abrazadera, lo que permite que el brazo de la abrazadera gire 180 grados para que el otro lado de la hoja quede arriba. El pestillo está asegurado y el otro lado de la hoja se puede afilar.

Como es común con la mayoría de los sistemas de afilado, comienza con granos más gruesos y trabaja con granos más finos. Solo debe usar los granos necesarios para proporcionar el nivel de afilado necesario; no comience con grano grueso si solo necesita pasar de "afilado" a "afilado".

Todavía hay una curva de aprendizaje, pero no tiene que preocuparse por mantener manualmente el ángulo entre la hoja y la piedra del que tiene que preocuparse con las piedras tradicionales.

Entre pasadas de afilado, mientras se cambian las placas de afilado o mientras se cambian las cuchillas, el brazo guía se puede estacionar colocando la abrazadera en el conjunto del brazo guía alrededor del pivote. Esta es una característica muy útil.

El mayor problema con el que me he encontrado con el kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ es que con las abrazaderas incluidas es imposible usar los ángulos de afilado estrechos que se usarían para las navajas y los cuchillos para pelar con hojas cortas de arriba a abajo. abajo. Las placas de afilado terminan rozando las abrazaderas en lugar de afilar la cuchilla (la foto de la parte posterior del ensamblaje de la abrazadera muestra marcas y limaduras de metal donde "afilé" parte del borde de la abrazadera cuando intentaba limpiar un pelado cuchillo). Hay abrazaderas alternativas que están disponibles para este propósito específico, pero no están incluidas en el kit. También hubiera preferido una sola abrazadera más ancha por una más estrecha que hace que la cuchilla se sujete firmemente y en escuadra.

El kit de afilador de cuchillos TSPROF Kadet Expert+ es un buen sistema de afilado manual para mantener una amplia variedad de cuchillos. Es muy adecuado para cuchillos de medianos a grandes, pero no para cuchillos de pelar o navajas de afeitar más pequeños porque las abrazaderas interfieren con la placa de afilado cuando se usan ángulos de afilado estrechos.

Siento que el Kadet Expert es un poco caro ya que no puedo mantener el filo de una navaja en mis cuchillos para pelar. La inclusión de una abrazadera adicional para manejar estas cuchillas haría que el afilador valiera la pena por el precio.

Precio: $355Donde comprar: Escaparate de TSProf en EE. UU.Fuente: La muestra de este producto fue proporcionada por TSProf.