Waterjet de escritorio de Wazer utilizado para la parrillada del 4 de julio

Con el primer lugar tomado, todas las demás barbacoas del 4 de julio competirán por el segundo lugar.

Wazer jugueteó con su máquina de corte por chorro de agua de escritorio y la usó para cortar bistecs de varias formas para celebrar el Día de la Independencia. Los ingenieros de Wazer remodelaron la máquina para cortar carne, armaron una parrilla con repuestos y realizaron una parrillada para comenzar el fin de semana festivo.

La máquina suele ser para cortar piezas de metal y vidrio en cualquier forma. Esta máquina controlada por computadora utiliza una corriente de agua a presión.

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El chorro de agua de Wazer normalmente mezcla agua a alta presión con partículas minerales abrasivas. El resultado es una mezcla semilíquida que puede cortar materiales duros.

Para la versión para cortar carne, la tolva abrasiva de la máquina se cargó con sal para palomitas de maíz para agregar un poco de condimento.

"El corte de carne con chorro de agua es más difícil de lo que parece", dijo el director ejecutivo de Wazer, Nisan Lerea. "Tienes que cortar la carne mientras aún está congelada para que conserve su forma. Mantén el diseño muy simple. Si la forma es demasiado intrincada, la carne se pulverizará cuando se descongele con la corriente en chorro. Es por eso que mi forma de mariposa nuggets de pollo no sobrevivieron al proceso de corte".