Herramientas para afilar cuchillos

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¿Buscas un excelente ajetreo secundario? ¿O tal vez un negocio que sea lo suficientemente flexible como para que pueda administrarlo desde su casa? El negocio de afilado en Estados Unidos tuvo un valor de $ 70,9 millones en 2020. Y se espera que crezca anualmente.

Los afiladores de cuchillos solo necesitan un sitio web y herramientas para comenzar.

Uno de los grandes mercados objetivo son los consumidores. Puedes afilar sus cuchillos para que no necesiten reemplazarlos. Las empresas como los restaurantes necesitan mantener sus cuchillos afilados. Piense en carniceros y chefs, así como en maquinillas y tijeras para salones y barberías.

Los propietarios de viviendas pueden utilizar un proceso de afilado para motosierras, cuchillas de cortacésped y herramientas de jardinería.

Un buen afilador de cuchillos puede mantener un borde afilado en las hojas. Eso significa incluso rebanadas en la cocina y el restaurante. Además, un borde afilado no se desliza, por lo que es seguro.

Una cuchilla desafilada también puede costar tiempo y dinero porque tiene virutas y rebabas que causan desgaste. Un afilador aclara el borde de las cuchillas para que sean más efectivas.

Comenzar uno de estos negocios significa saber qué tipo de suministros de afilado necesitará. La mejor empresa de afiladores de cuchillos tiene gastos corrientes bajos. Con el equipo adecuado, obtendrá buenas ganancias.

Encontrar un buen afilador de cuchillos significa clasificar entre diferentes tipos, como manual o eléctrico. Y luego hay suministros para clasificar.

Aquí hay un lugar para obtener apoyo temprano.

Un afilador eléctrico es una opción popular. Nunca es una buena idea tocar las partes móviles de estos. La mayoría de los afiladores eléctricos de gama alta vienen con la capacidad de inclinar. Y una forma de afilar la hoja como una varilla separada.

Los mejor valorados

La elección de Popular Mechanics

La elección de los chefs

La idea es obtener un borde suave que sea fino y afilado. Hay diferentes tipos de afiladores de mano que pueden lograr este objetivo para cualquier cuchilla. Estas son algunas de las mejores opciones que mantendrán sus dedos seguros al mismo tiempo. Busque características como una cuchilla de cerámica que sea buena para afilar.

La idea detrás de las sesiones de afilado es mantener los bordes. Hay varios fabricantes de afiladores diferentes en esta categoría. Busque uno que le permita afilar una cuchilla con una piedra que le permita cambiar los granos sin necesidad de cambiar la varilla de afilado. Cualquier cosa de Work Sharp califica como una de las mejores opciones. Busque productos con abrazaderas que mantengan el filo del cuchillo en su lugar.

Un organizador o cajón de cocina es un buen lugar para guardar su stock de cuchillos.

Una piedra de afilar es la forma más común y popular de obtener un borde consistente en cuchillos y herramientas. Estos son versátiles y se pueden aplicar a casi cualquier borde.

Puedes elegir entre:

Independientemente del afilador que elija, necesitará saber algunas cosas sobre el ángulo correcto para usar. El aceite y el agua proporcionan lubricantes en la superficie para que obtenga un borde afilado.

Necesitas mirar dentro de una piedra aplanadora. Estos se utilizan para aplanar o nivelar las superficies de estas herramientas. Hay dos tipos básicos, hechos de carburo de silicio o de un plato de comida.

Si busca un acero para bruñir que funcione bien, elija uno de acero inoxidable. Recuerda que nombre y acero para afilar son lo mismo.

Elegir el tipo correcto de varilla de afilar depende de su presupuesto y algunas otras cosas. Aquí hay algunas opciones que harán que todo, desde sus tijeras hasta sus hachas, esté en excelente forma. Asegúrese de que cualquier varilla que elija para afilar tenga un buen agarre.

Es importante asegurarse de que su navaja esté siempre afilada. Aquí hay algunos pasos que ayudarán a mantener su ventaja. Recuerde encontrar el ángulo de borde adecuado antes de comenzar.

Afila los bordes en un ángulo de 15 a 20° en ambos lados del cuchillo. Cuidado con no quitar demasiado metal. Las rebabas pueden dificultar la extracción del material. Quieres que el borde sea delgado como una navaja.

Puedes afilar cuchillos con una piedra. Lo mejor es comenzar con el grano grueso y pasar a versiones más finas. Afilar su hoja con varillas de cerámica también funciona, y aquí hay algunos afiladores de cerámica. Estos son tan duros como los diamantes.

¿Se pregunta si necesita un afilador de cuchillos para su navaja de bolsillo? Pruebe la prueba de papel. Los cuchillos que necesitan ser afilados rasgarán el papel. Hay otros sistemas que puede utilizar. Pase la unidad suavemente por la uña y, si se engancha, está bien.

Los cuchillos dentados son diferentes a otros como los cuchillos para pelar. Los aserrados pueden cortar materiales más blandos. Sin embargo, también hay cuchillos de maridaje dentados. Son excelentes para cortar elementos como los tomates.

Afilar estos cuchillos significa buscar un producto de primera. Como el Lansky PS-MED01 BladeMedic. A diferencia de otros sacapuntas, este cabe en tu bolsillo.

Un cuchillo sin filo puede ser ineficaz y peligroso. Los accidentes ocurren cuando necesitas tirar de él a través de un material. Consumer Reports ofrece reseñas imparciales. Investigan de forma independiente cuáles son los mejores para obtener características como un ángulo uniforme y un buen filo en los cuchillos de chef. Examinaron sacapuntas eléctricos y sacapuntas manuales y esta fue la elección del editor.

Un cuchillo de chef es importante tanto para los cocineros caseros como para los profesionales. Si cocina comidas y crea comidas en restaurantes, quiere sacapuntas que funcionen.

Algunos chefs sugieren afilar el acero para darle a un cuchillo un filo de navaja y son económicos. Algunos dicen que se puede obtener un borde fino usando el borde no afilado de un cuchillo sobre el otro.

Aún así, otros chefs prefieren afiladores eléctricos para afilar la unidad para rebanar alimentos. Recuerde que la geometría de la hoja es crítica en cualquier afilador. Muchos afilarán cuchillos en diferentes ángulos. Aquí hay una guía que puede usar que incluye afiladores como el Richard Kell Brass Bevel Gauge.

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Imagen: Elementos Envato